種子由零開始到收成快則1個月，但除了從種子開始, 有些蔬菜只要留下根/尾部就適合再次種植。
1. 蔥
將蔥頭連帶鬚根留下，可以以水耕或土耕的方法栽種，大約14天就可以長到收成的長度! 喜歡溫暖的環境，適合室內種植。
2. 小白菜
將小白菜的根部剪平，放置水中1到2個星期，期間需要有足夠的陽光生長，建議把盆栽放窗邊。當新的葉子長出後，就可移植到泥土繼續耕種。
3. 芫荽
放置水中並浸出更多新根，2-3天換水, 根部生長得夠長就移至花盆，只需數星期就可再次收成.
資料來源： BetterMe Magazine及Dasmic Kitchen